เด็กและเยาวชนในปัจจุบันมีภาวะโภชนาการและสุขภาพที่เกิน ส่วนมากจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม และทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ทำให้ขาดสารอาหารหรือถ้ากินอาหารมากเกินไปก็จะทำให้เป็นโรคอ้วนหรือโภชนาการเกิน “โภชนาการ” จึงเป็นเรื่องของการกินอาหารที่ร่างกายเรานำสารอาหารจากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างเป็นสุข อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในเด็กซึ่งเป็นวัยของการพัฒนาการเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา       ปัญหาโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้คือ ภาวะการเจริญเติบโตที่ไม่สมวัย จากโรคขาดสารอาหาร           ภาวะโภชนาการเกิน

องค์การบริหารส่วนตำบลท่ามะเขือเห็นถึงความสำคัญในด้านสุขภาพของประชาชน ภายในเขตพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลท่ามะเขือ จึงได้จัดทำโครงการปรับปรุงภาวะโภชนาการและสุขภาพอนามัยเด็กของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖8 ขึ้น เพื่อให้เด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษา ปีที่ 3- ปีที่ 6 โรงเรียนบ้านหนองจอก ภายในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลท่ามะเขือ ได้มีความรู้และทักษะในการเลือกทานอาหารที่เหมาะสมกับวัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ